Меню сайта
Главная
Консервирование баклажанов и кабачков
Соусы
Маринование
Квашение
Соление
Мочение
Сушка фруктов, ягод и овощей
Варенье
Виноделие
Джем, повидло
Компоты и маринады
Морсы и крюшоны
Наливки
Натуральные соки
Консервирование грибов
Салаты
Фрукты в сахаре
Фрукты в вине
Фрукты натуральные
Хозяйке на заметку
Груши натуральные. Здоровые, средних размеров груши с нежной кожицей в стадии технической! зрелости, т. е. когда груша приобрела вкус и аромат зрр лого плода, а мякоть плотная, сортируют, удаляют чашелистики, часть плодоножки и моют. Бланшируют а 1 % -ном растворе виннокаменной или лимонной кислоты при 85°С до мягкости б течение 5—8 мин (время блек-1 шировки может быть изменено в зависимости от степе- j ни зрелости и величины плодов). После бланширования немедленно охлаждают водой.
Подготовленные плоды укладывают в банки, заливай ют кипящей водой, накрывают крышками и стерилизуют при 100°С: банки 0,5 л —20 мин, 1 л —25 мин, 3 л — 40 минут.
Используют для приготовления компотов ассорти.
ФРУКТЫ НАТУРАЛЬНЫЕ
Вишня натуральнаяВишня в вишнёвом соке
Клубника (земляника) натуральная
Клубника в земляничном соке
Виноград без сахара
Виноград в виноградном соке
Абрикосы натуральные
Сливы натуральные целые
Айва натуральная
Яблоки натуральные
Груши натуральные
Персики натуральные