Виноград без сахара. Крупноплодный, сладких сортов виноград любого цвета с плотной мясистой мякотью консервируют отдельными ягодами или небольшими соцветиями. После сортировки и мойки укладывают в банки. Заливают кипящей водой, накрывают крышками и стерилизуют: банки 0,5 л—9 мин, 1 л—12 мин, 3 л —30 минут.
Виноград без сахара готовят также без стерилизации горячим розливом. Используют как свежий и для приготовления компотов.