Меню сайта
Главная
Консервирование баклажанов и кабачков
Соусы
Маринование
Квашение
Соление
Мочение
Сушка фруктов, ягод и овощей
Варенье
Виноделие
Джем, повидло
Компоты и маринады
Морсы и крюшоны
Наливки
Натуральные соки
Консервирование грибов
Салаты
Фрукты в сахаре
Фрукты в вине
Фрукты натуральные
Хозяйке на заметку
Лимон в сахаре. Здоровые, зрелые лимоны с плотной мякотью моют холодной водой, очищают или не очищают от кожицы. Режут на кружочки толщиной 0,3—0,5 см, удаляют косточки, не повреждая мякоти, укладывают в банки, послойно пересыпая сахаром (из расчета на 1 кг лимонов — 1 кг сахара). Через один-два дня выделяется сироп, а дольки лимона уплотняются, тогда вновь укладывают дольки лимона и пересыпают сахаром. Наполненные до краев банки накрывают крышками и укупоривают. Стерилизуют банки 0,5 л 15—20 мин при 100°С. Можно не стерилизовать.
Чтобы сохранить лимоны без стерилизации, банки помещают в холодный шкаф или погреб. В зимние месяцы используют как свежий лимон.
ФРУКТЫ В САХАРЕ
Лимон в сахареВишня в сахаре
Ежевика в сахаре
Черная смородина дробленая с сахаром, без стерилизации
Черная смородина с сахаром пастерилизованная
Малина в сахаре
лепестки роз в сахаре
Гранатовые зерна в сахаре
Клубника и садовая земленика в сахаре
Шиповник в сахаре