Меню сайта
Главная
Консервирование баклажанов и кабачков
Соусы
Маринование
Квашение
Соление
Мочение
Сушка фруктов, ягод и овощей
Варенье
Виноделие
Джем, повидло
Компоты и маринады
Морсы и крюшоны
Наливки
Натуральные соки
Консервирование грибов
Салаты
Фрукты в сахаре
Фрукты в вине
Фрукты натуральные
Хозяйке на заметку
Черная смородина дробленая с сахаром, без стерилизации. У крупных, зрелых ягод черной смородины срезают ножницами плодоножку и чашелистики. Тщательно моют под душем.
Ягоды складывают в эмалированную кастрюлю и дробят или пропускают через чисто вымытую мясорубку. На 1 кг смородины добавляют 2 кг сахарного песка, тщательно перемешивают и укладывают в банки.
Банки закрывают крышками или обвязывают пергаментной бумагой. Хранят в холодильниках, погребах или сухом подвале.
Таким образом переработанная смородина хорошо сохраняет свои вкусовые качества и витаминозность, не бродит вследствие высокой концентрации сахара и кислотности.
Используют как начинку для пирогов или как варенье.
ФРУКТЫ В САХАРЕ
Лимон в сахареВишня в сахаре
Ежевика в сахаре
Черная смородина дробленая с сахаром, без стерилизации
Черная смородина с сахаром пастерилизованная
Малина в сахаре
лепестки роз в сахаре
Гранатовые зерна в сахаре
Клубника и садовая земленика в сахаре
Шиповник в сахаре