Консервирование

Меню сайта


Главная

Консервирование баклажанов и кабачков
Соусы
Маринование
Квашение
Соление
Мочение
Сушка фруктов, ягод и овощей
Варенье
Джем, повидло
Компоты и маринады
Морсы и крюшоны
Наливки
Натуральные соки
Консервирование грибов
Салаты
Фрукты в сахаре
Фрукты натуральные
Хозяйке на заметку


 		Самая лучшая закваска овощей получается в деревянных бочках. Перед закваской бочки следует подготовить, а именно замочить, для того чтобы древесина набухла и в бочках не было щелей. После замачивания тщательно промойте бочки и обработайте раствором каустической соды: 100 г соды растворите в 30 л горячей воды.

Рецепты квашения

Капуста квашеная
Морковь квашеная
Свекла квашеная
Перец сладкий квашеный
Баклажаны квашеные

закваска

Все о консервировании