Меню сайта
Главная
Консервирование баклажанов и кабачков
Соусы
Маринование
Квашение
Соление
Мочение
Сушка фруктов, ягод и овощей
Варенье
Виноделие
Джем, повидло
Компоты и маринады
Морсы и крюшоны
Наливки
Настойки
Натуральные соки
Консервирование грибов
Салаты
Фрукты в сахаре
Фрукты в вине
Фрукты натуральные
Хозяйке на заметку
фильтр для воды осмос
Сладкий перец и томаты маринованные.Сладкий красный или зеленый перец моют, удаляют плодоножки и семена. Разрезают перец вдоль на одинаковые полосы, на 1 мин опускают их в горячую воду, дают стечь воде. Красные зрелые здоровые томаты моют, удаляют плодоножки. Томаты разрезают на 3—4 дольки. Подготовленную зелень укропа, петрушки, лис!ъя хрена, черной смородины, вишни и горький перец укладывают на дно банки. Затем, чередуя слои, в равных количествах укладывают томаты и перец. Последний слой должен быть из томатов. Сверху кладут зелень. Содержимое банки заливают горячим (80—85°С) маринадом (на 1,5—2 см ниже венчика для банок вместимостью 0,5 л на 5—7 см — для банок вместимостью 3 л). Банки накрывают крышками и стерилизуют при 100°С: вместимостью 0,5 л — 8—10 мин, вместимостью 3 л—25 мин. Немедленно укупоривают, проверяют качество укупорки и ставят крышками вниз для воздушного охлаждения. Употребляют как гарнир к мясным блюдам.
Рецепты маринования
Дыня маринованнаяСладкий перец и томаты маринованные
Капуста белокочанная маринованная
Капуста краснокочанная маринованная
Капуста цветная маринованная
Тыква маринованная
Лук маринованный
Баклажаны маринованные, фаршированные зеленью и чесноком
Гогошары маринованные
Гогошары нарезанные маринованные
Перец сладкий маринованный
Перец стручковый горький маринованный
Томаты красные маринованные
Огурцы маринованные
Ассорти маринованное
Морковь маринованная
Морковь маринованная со специями
Свекла маринованная
Слива маринованная
Виноград маринованный
Яблоки маринованные
Груши маринованные
Крыжовник маринованные
Мушмула маринованная
Портулак маринованный
Черная смородина маринованная