Меню сайта
Главная
Консервирование баклажанов и кабачков
Соусы
Маринование
Квашение
Соление
Мочение
Сушка фруктов, ягод и овощей
Варенье
Виноделие
Джем, повидло
Компоты и маринады
Морсы и крюшоны
Наливки
Настойки
Натуральные соки
Консервирование грибов
Салаты
Фрукты в сахаре
Фрукты в вине
Фрукты натуральные
Хозяйке на заметку
ДЫНЯ МАРИНОВАННАЯДыню средней спелости обмыть, разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами, срезать корку, а мякоть нарезать кубиками. Подготовленную дыню сложить в небольшие стеклянные банки, залить холодным маринадом, закрыть пергаментной бумагой и завязать. Банки поставить в глубокую посуду, на дно которой (под банки) положить толстую бумагу, налить в посуду воду на уровень с дыней и кипятить в течение часа. Сняв посуду с огня, оставить в ней банки до охлаждения. После этого вынуть из воды и вынести в холодное место. Для приготовления маринада на 1 стакан уксуса взять 1 стакан воды, 3/4 стакана сахару, 2 ст. ложки меду, 2—3 шт. гвоздики, кусочек корицы, немного душистого перца и 72 чайной ложки соли. Все это веки пятить в эмалированной кастрюле, охладить и процедить. Маринованную дыню подают как салат к жареному мясу и птице.
Рецепты маринования
Дыня маринованнаяСладкий перец и томаты маринованные
Капуста белокочанная маринованная
Капуста краснокочанная маринованная
Капуста цветная маринованная
Тыква маринованная
Лук маринованный
Баклажаны маринованные, фаршированные зеленью и чесноком
Гогошары маринованные
Гогошары нарезанные маринованные
Перец сладкий маринованный
Перец стручковый горький маринованный
Томаты красные маринованные
Огурцы маринованные
Ассорти маринованное
Морковь маринованная
Морковь маринованная со специями
Свекла маринованная
Слива маринованная
Виноград маринованный
Яблоки маринованные
Груши маринованные
Крыжовник маринованные
Мушмула маринованная
Портулак маринованный
Черная смородина маринованная