Меню сайта
Главная
Консервирование баклажанов и кабачков
Соусы
Маринование
Квашение
Соление
Мочение
Сушка фруктов, ягод и овощей
Варенье
Виноделие
Джем, повидло
Компоты и маринады
Морсы и крюшоны
Наливки
Натуральные соки
Консервирование грибов
Салаты
Фрукты в сахаре
Фрукты в вине
Фрукты натуральные
Хозяйке на заметку
Моченая клюква.Свежие здоровые зрелые ягоды после сортировки моют, плотно укладывают в бочку или крупную стеклотару (вместимостью 10—25 л). Добавляют соль, сахар, корицу, гвоздику и заливают кипяченой холодной водой. 3—4 дня выдерживают в теплом помещении, затем выносят в погреб или прохладный подвал. Так же готовят моченую бруснику. На 5 л воды расходуют 100—150 г соли, 150—200 г сахара, гвоздику, корицу по вкусу
Рецепты солений
Моченая клюкваЯблоки моченые
Райские (китайские) яблоки моченые
Виноград моченый