Меню сайта
Главная
Консервирование баклажанов и кабачков
Соусы
Маринование
Квашение
Соление
Мочение
Сушка фруктов, ягод и овощей
Варенье
Джем, повидло
Компоты и маринады
Морсы и крюшоны
Наливки
Натуральные соки
Консервирование грибов
Салаты
Фрукты в сахаре
Фрукты натуральные
Хозяйке на заметку
Морсы приготавливают из смеси фруктовых или ягодных отваров, соков и сахара. Морс можно приготовить и из консервированных соков, разбавив их кипяченой водой и, если это необходимо, добавив сахар. В зависимости от сезона морс можно подать холодным или горячим. К столу его подают в кувшине, пьют из высоких стаканов емкостью 250—300 кубических сантиметров. Если морс приготовлен холодным, в него добавляют измельченный лед и пьют через соломинку. Морс можно украсить ломтиками лимона, апельсина или цедрой этих фруктов.
Безалкогольные крюшоны готовят на основе различных ягод и фруктов с добавлением сиропов, лимонного сока и минеральной или содовой воды. Эти прохладительные напитки приготавливают обычно большими порциями на 6—12 человек (из этого расчета даны нормы расхода компонентов в кубических сантиметрах и граммах).
Морсы и крюшоны
Ягодный морсСвекольный морс
Ягодный крюшон
Клюквенный крюшон
Домашний квас
Квас с лимонной кислотой