Меню сайта
Главная
Консервирование баклажанов и кабачков
Соусы
Маринование
Квашение
Соление
Мочение
Сушка фруктов, ягод и овощей
Варенье
Виноделие
Джем, повидло
Компоты и маринады
Морсы и крюшоны
Наливки
Настойки
Натуральные соки
Консервирование грибов
Салаты
Фрукты в сахаре
Фрукты в вине
Фрукты натуральные
Хозяйке на заметку
Гранатовый экстракт «Наршараб».
Гранатовый экстракт готовят из культурных и дикорастущих сортов граната, а также иа сока, полученного после повторно* го отжима при изготовлении натурального сока из граната. Гранатовый сок сливают в кастрюлю из нержавеющего металла и уваривают на умеренном огне при постоянном помешивании. Экстракт считается готовым, если он уменьшился в объеме в 3—3,5 раза. Экстракт готовят с добавлением сахара и без него: сахар просеивают и добавляют 10—15% к общему объему сока. Используют как противоцинготное средство и как острую фруктовую приправу к жирным мясным и рыбным блюдам, особенно к шашлыку из красной рыбы или свинины.
Натуральные соки
Яблочный сокСок из вишни
Сок из ежевики
Абрикосовый сок с мякотью
Виноградный сок
Гранатовый сок
Вишневый сок с сахаром
Сок с сахаром из черной смородины
Сок с сахаром из аронии черноплодной с яблоками
Сливовый сок с сахаром
Яблочный сок с сахаром
Клубничный сок с сахаром
Сок с сахаром из крыжовника
Сок с сахаром нз крыжовника и аронии черноплодной
Сок с сахаром из аронии черноплодной с ягодами красной смородины
Сок с сахаром из аронии черноплодной, черной смородины и яблок
Сок с сахаром из малины, клубники, садовой земляники и ежевики
Сок с сахаром из малины и крыжовника
Гранатовый экстракт «Наршараб»
Экстракт из белой шелковицы (бекмес)
Экстракт из виноградного сока
«Наршараб» из красной смородины