Меню сайта
Главная
Консервирование баклажанов и кабачков
Соусы
Маринование
Квашение
Соление
Мочение
Сушка фруктов, ягод и овощей
Варенье
Виноделие
Джем, повидло
Компоты и маринады
Морсы и крюшоны
Наливки
Настойки
Натуральные соки
Консервирование грибов
Салаты
Фрукты в сахаре
Фрукты в вине
Фрукты натуральные
Хозяйке на заметку
«Наршараб» из красной смородины.
Отобранные ягоды моют, дают стечь воде и пропускают через соковыжималку. Полученный натуральный сок сливают в кастрюлю из нержавеющего металла, добавляют просеянный сахарный песок из расчета 100 г на 1 л сока и на умеренном огне при постоянном помешивании уваривают до 1/3 первоначального объема. Уваренный сок горячим розливом расфасовывают в бутылки (желательно мелкие 0,2; 0,25, но не более 0,5 л), укупоривают, заливают сургучом или'Смолой, ставят на воздушное охлаждение/ хранят в прохладном помещении. Приправу, по вкусу напоминающую' «Наршараб», из гранатового сока, подают к мясным, рыбным, блюдам или шашлыкам, используют для киселей. Так же готовят «Наршараб» из сока черной смородины или смеси красной и черной.
Натуральные соки
Яблочный сокСок из вишни
Сок из ежевики
Абрикосовый сок с мякотью
Виноградный сок
Гранатовый сок
Вишневый сок с сахаром
Сок с сахаром из черной смородины
Сок с сахаром из аронии черноплодной с яблоками
Сливовый сок с сахаром
Яблочный сок с сахаром
Клубничный сок с сахаром
Сок с сахаром из крыжовника
Сок с сахаром нз крыжовника и аронии черноплодной
Сок с сахаром из аронии черноплодной с ягодами красной смородины
Сок с сахаром из аронии черноплодной, черной смородины и яблок
Сок с сахаром из малины, клубники, садовой земляники и ежевики
Сок с сахаром из малины и крыжовника
Гранатовый экстракт «Наршараб»
Экстракт из белой шелковицы (бекмес)
Экстракт из виноградного сока
«Наршараб» из красной смородины