Меню сайта
Главная
Консервирование баклажанов и кабачков
Соусы
Маринование
Квашение
Соление
Мочение
Сушка фруктов, ягод и овощей
Варенье
Виноделие
Джем, повидло
Компоты и маринады
Морсы и крюшоны
Наливки
Натуральные соки
Консервирование грибов
Салаты
Фрукты в сахаре
Фрукты в вине
Фрукты натуральные
Хозяйке на заметку
Овощной соус острыйКрасные зрелые томаты моют, пропускают через мясорубку. Чеснок разбирают на дольки, удаляют покровные листья, пропускают через мясорубку. Свежие корешки хрена моют, острым ножом соскабливают кожицу, режут на мелкие кусочки или пропускают через мясорубку. Овощи перемешивают, добавляют соль, укладывают в банки, накрывают полиэтиленовыми крышками и хранят в холодильнике. Используют как приправу к мясным и рыбным блюдам. Рецептура на 5 кг томатов: хрен — 0,5 кг, чеснок — 0,4 кг, соль — по вкусу.
Рецепты соусов
Томатный соусОвощной соус острый
Соус "Ткемали" из крыжовника
Соус из гранатового сока
Гранатовый экстракт "Наршараб"
Экстракт из красной смородины
Соус грибной из опят
Соус из сливы и кизила
Соус из яблок и айвы
Соусы из косточковых плодов